resep masakan dari ayam yang mudahBagi anda para pecinta makanan khas sunda pastinya sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini yaitu Pepes Ayam Bumbu Kemangi. Resep masakan yang satu ini merupakan salah satu resep makanan dari ayam yang mudah. Selai itu juga resep pepes ayam yang satu ini memiliki rasa yang lezat dan juga enak.

Hal ini dikarenakan pada resep ayam pepes ini menggunakan bahan rempah-rempah seperti serai, kunyit, kemiri, bawang putih, dan juga rempah-rempah lainnya. yang membuat resep makanan ini berbeda dengan resep yang lainnya yaitu resep ini membutuhkan daun pisang ketika pengolahannya. Selain itu juga daun kemangi yang ditambahkan pada daging ayam akan memberikan rasa dan juga aroma yang segar .

Penasaran dengan resep masakan dari ayam yang mudah yang satu ini? yuk langsung aza kita intip bahan-bahan apa saja yang harus disiapkan untuk mengolahnya.

  • Untuk bahan yang paling utama yaitu 1 kg daging ayam
  • 2 ikat Daun kemangi
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 buah jeruk nipis
  • 8 lembar daun salam
  • 4 buah tomat
  • 10 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah cabai merah
  • 13 sampai 15 buah cabai rawit merah
  • 4 batang daun bawang
  • 4 batang serai
  • Penyedap rasa Royco rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pisang
  • Bumbu pepes seperti 5 siung bawang putih, kemiri, 6 butir bawang merah, dan 2 ruas kunyit.

Setelah semua bahan tersedia, pertama-tama cuci daging kemudian siram daging dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Selanjutnya uleg semua bahan untuk bumbu pepes sampai halus. Setelah tumis bumbu sampai matang.

Langkah berikutnya siapkan daun pisang kemudian simpan daging ayam diatasnya. kemudian lumuri daging ayam dengan bumbu yang telah ditumis tadi. jangan lupa untuk menambahkan gula pasir, garam dan juga penyedap rasa Royco.

Tambahkan juga daun kemangi, lengkuas yang telah digeprek dan juga dipotong-potong, daun salam, tomat dan juga serai yang telah dimemarkan. Bukngkus daging ayam dengan menggunakan daun pisang, agar daging ayam tidak keluar dari daun pisang, maka anda bisa menusuk bagian atas daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi dan kukus daging ayam yang telah dibungkus tadi selama 1 jam. dan pepes ayam pun siap untuk disantap.